plat principal

Ingrédients : - 4 pavés de taureau de Camargue AOP - 1 l de vin rouge de listel - 1 petit oignon - 1 carotte - 2 c. à soupe de sucre cassonade - 20 g de beurre - 2 c. à soupe de graines de carvi - sel, poivre Préparation : Hachez l'oignon et coupez la...

Ingrédients: - 1 coeur de veau entier - 800 g de carottes - 2 oignons moyens - 6 gousses d'ail - 1 cuillère à café de poivre noir en grains - 1 cuillère à soupe de beurre - sel, poivre Préparation : Nettoyer le coeur de veau à l'eau courante, couper si...

Ingrédients: - 4 à 6 souris d'agneau - huile d'olive - thym frais - herbes de Provence - 5 gousses d'ail - sel, poivre Préparation: Dans un plat allant au four, disposer vos souris d'agneau. Epluchez les gousses d'ail, coupez les en 4. Piquez les souris...

Ingrédients: - 500 g de lentilles blondes - 300 g de lard fumé - 1 grosse pomme ou 2 petites - 1 cuiller à soupe de margarine à cuire - 1 cuiller à soupe de miel - estragon - poivre - un peu de vinaigre de cidre Préparation: Rincer les lentilles. Dans...